第759章 是甜品也是主菜（2/3）
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  第759章 是甜品也是主菜（2/3）
  是甜品也是主菜？
  这个概念倒是让许舟很感兴趣。
  他大致扫了一眼廖昌桌上的材料，迟疑：“蜜汁火方？”
  蜜汁火方是一道淮扬菜。
  而且还算有名气。
  主要以金华火腿、莲子和蜂蜜为主料，经过多次蒸製后呈现酥烂的口感，甜咸交融。
  製作过程包括將火腿经过三次旺火蒸製，去汤汁后加入冰糖和绍酒，以平衡咸甜。
  整个菜色泽红亮，缀以青梅和樱桃等蜜饯装饰。
  这道菜不仅美味，还具有健脾开胃、壮腰健肾等食疗作用。
  廖昌见到许舟扫一眼就知道他要做什么的时候，直接呆住了。
  师父果然厉害！
  他老老实实的说：“师父，我做的是薑汁菠萝蜜火方。”
  “是用甜品材料，来製作一盘主菜。”
  这道菜也是他想了许久的配方。