第770章 第一次巡迴品鑑会5（加更）
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  第770章 第一次巡迴品鑑会5（加更）
  许舟开始揉面了！
  一边揉面的时候，许舟一边给大家简单的讲解了一下双手手指顶著烧麦皮旋转的原理。
  这也是顾楠他们强烈要求的。
  不管你怎么讲！
  总归糊弄也要糊弄过去。
  不能引起大家对未知力量的恐慌。
  虽然她们都是暗示，也很委婉。
  但是许舟显然是明白她们是什么意思。
  许舟一本正经的开始一边揉面，一边淡定的说：“正常来说，是以手指为中心，成为一个旋转轴。”
  “整张麵团內部会有一个径向张力。”
  “中心被手指控制住，外圈不断向外拽，麵团就像一张正在被撑开的弹性膜，在转动的时候，就会慢慢延展。”
  “能做到这一点的话，麵团的状態也很重要。”
  “必须要有足够的筋性，也要有足够的延展性。”
  光有筋不行。