第5章 蛇肉酱
“失手失手。”
她嘀咕着，往锅里添了半瓢水，又切了两片姜扔进去。
这古代的调味料实在寡淡得令人发指。
盐、醋、豆豉、酒糟、葱姜蒜——翻来覆去就这几样。
富裕人家能弄到清酱汁，那已算顶顶体面的调味，至于酱油、香油、味精？
梦里才有。
蛇肉是好东西，鲜嫩、低脂、不柴，偏偏味淡。
宋晞加了豆豉和酒糟煸炒，又添了一勺粗盐提味，末了舀起一点尝尝。
……还是咸。
她泄气地搅着锅里的酱色浓浆，心想要是有把脆生生的豆苗裹着吃，兴许能救。
灶火舔着锅底，肉酱咕嘟咕嘟冒着细泡，香气混着葱姜的辛烈，顺着门缝窗棂往外钻。
堂屋里，王寡妇刚缝完最后一只鞋底，忽地鼻翼翕动。
“……这啥味儿？”
她放下针线，循着香找过去，推灶房门的手顿了顿。
宋大宝蹲在门槛边，小脸仰着，眼珠子一眨不眨地朝锅里望。
王寡妇低头看他。
男童抿抿嘴，咽了口唾沫。
王寡妇也咽了口唾沫。
院墙外，忽然传来一声：“王嫂子，你家这是煮啥呢？”
是隔壁的刘寡妇。
她端着半碗腌菜，站在矮墙边探脑袋，五十出头的妇人，头发已白了大半，脸上却带着笑。
“老远就闻着香，我家那小子一个劲儿嚷饿，我寻思这才刚吃过晚饭……”
宋晞探出头，见是刘寡妇，手上铲子未停：“刘婶子来了？正巧，我熬了点肉酱，您尝尝。”
“哎呀这怎么好意思……”
刘寡妇连连摆手，腿却已迈过门槛。
宋晞舀了小半勺，拿洗净的菜叶托着递过去。
刘寡妇接过来，尝得小心翼翼，几乎是用舌尖舔了舔。
随即她愣住了。
“这、这是……”
她又舔了一口。
“清酱汁？不对，比清酱汁还香，还有股荤味儿……”
她舍不得咽，含在嘴里咂摸了半晌，眼睛渐渐亮起来。
“宋丫头，你这酱卖不卖？”
宋晞举着锅铲的手一顿。
“我活了五十年，头一回尝这么鲜的酱。”
刘寡妇在舌尖回味了下，眼角细纹都挤作一处，“比镇上那家老字号‘香满斋’的肉酱好吃一百倍——不不，一千倍！”
她顿了顿，又舍不得地舔了舔菜叶边缘：“就是，咸了一点点。”
宋晞：“……”
咸是她的锅，但这评价也太高了。
王寡妇也尝了一筷，随即惊异地望向女儿。
宋大宝被娘亲喂了一小口，抿着嘴巴嚼了半天，仰头认真道：“好吃。”
他顿了顿，又补充：“比蛇肉好吃。”
宋晞失笑。
她把锅里晾凉的肉酱舀出一大勺，放进洗净的小陶罐里，塞进刘寡妇手里。
“婶子，这酱您带回去给狗子哥尝尝。”
“使不得使不得！”
“使得。”宋晞按住她的手，“前些日子我病倒在家，多亏了有您帮衬我娘，这点子东西，不成谢意。”
刘寡妇眼眶一热，嘴里还说着使不得，手已老实拢住那小陶罐。
她往门口走两步，又回头，期期艾艾道：“宋丫头，你家缺什么东西不？柴火还缺不缺？”
宋晞唇角弯起。
“缺。”
半炷香后，刘寡妇家那三捆劈得整整齐齐的松木柴，并一小布袋圆滚滚的新黄豆，齐齐码在宋晞灶房角。
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