第176章 万里鲜

那是几块桂花糕，做得精致小巧，上头还点缀着几粒枸杞，在热气里散发着淡淡的甜香。

宋晞愣了一下，连忙摆手：“孟老，您别这么麻烦，我不饿——”

话没说完，她的肚子就不争气地叫了一声。

老人家笑了，把碟子往她面前又推了推，比划了一个“快吃”的手势。

宋晞讪讪地笑了笑，接过碟子，捏起一块桂花糕塞进嘴里。

入口即化，甜而不腻，桂花的香气在舌尖散开，混着糯米的软糯和枸杞的清甜。

好吃得不得了。

她忍不住又吃了一块，这才觉得空荡荡的胃舒服了些。

“孟老，您这手艺，真是绝了。”她竖起大拇指，真心实意地夸道。

老人家摆了摆手，脸上的皱纹笑成了一朵菊花，但那眼神里分明带着几分“你喜欢就好”的满足。

宋晞又吃了一块，把碟子里的桂花糕吃得干干净净，这才擦了擦手，正色道：“孟老，之前拜托您研究的那个‘万里鲜’，怎么样了？”

孟老点了点头，转身走到灶台角落，从柜子里拿出一个竹筐。

那竹筐不大，编得密密实实，上头盖着一层油纸，用麻绳扎得紧紧的。

老人家把竹筐放在桌上，又从怀里掏出一个小册子，双手递给宋晞。

宋晞接过册子，翻开一看，眼睛瞬间亮了。

册子上密密麻麻写满了字，字迹工整，一笔一划。有些地方还画着图，标注着尺寸和温度。

里头详细记录了各种食材的保鲜方法——

蔬菜要用湿布包裹，放在阴凉通风处，不能堆得太密。

肉类要用盐腌过，再用油纸包好，挂在通风处。

豆腐要泡在清水里，每天换水，能放三五天。

干货要密封保存，不能受潮，否则会生虫。

还有一些她没见过的法子——

用草木灰包裹鸡蛋，能放一两个月。

用沙藏法储存萝卜和白菜，能放整个冬天。

用冰窖冷藏鱼肉，能保鲜十天半个月。

最后几页，还记录了一种特殊的保鲜法——

用特制的酱料腌制肉类，既能保鲜，又能增加风味。

腌制好的肉可以存放半个月不坏，吃的时候直接下锅就行。

宋晞看得眼睛都直了。

她抬起头，看着孟老，声音里带着几分难以置信：“孟老，这些……都是您这几天研究出来的？”

老人家点了点头，又摇了摇头。

他比划了几下，五宝不在身边，没人翻译，但宋晞看懂了他的意思——

有些是他以前在宫里就知道的，有些是这几天试验出来的，还有些还在摸索中。

宋晞深吸一口气，把那本小册子合上，紧紧攥在手里。

“孟老，”她的声音带上了敬佩之意，“辛苦您了。”

老人家连忙摆手，脸上带着几分不好意思的笑。

他比划了几下，那意思大概是——

“不辛苦不辛苦，这是应该做的。”

宋晞看着他那双布满老茧和冻疮的手，心里头涌起一股说不出的暖意。

她没有再说什么客套话，只是用力点了点头：“等有空了，咱们亲自试验一番，要是能成的话，那以后蔬菜包的销量就彻底不愁了。”

老人家的眼睛亮了，用力点头，比划了一个“好”的手势。

宋晞又翻了一遍那本小册子，越看越满意，嘴角的弧度怎么都压不住。

她把册子小心翼翼地揣进怀里，转身往外走。

走到灶房门口，她忽然停下来，回头看了孟老一眼。

“孟老，”她的声音很轻，却带着几分认真，“等分店开业了，您就是咱们宋记铺子的总厨。”

“到时候，我给您配两个徒弟，您只管研究新菜，其他的事让他们做。”

老人家愣了愣，随即笑着点点头。

而后还拍了拍自己的胸口，似乎在说：“这事就包在他身上吧！”

宋晞笑了笑，转身走了回去。

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