第314章 楚辞手把手教徒！陈江海心疼媳妇
“翻过来。”
他翻了面。
“我看不出毛病。”
“左边腹鳍根部，有一片鳞颜色偏浅。”
他凑近了瞅。
瞅了好半天，才勉强瞧见那片鳞的色差。
“这你也能瞧出来？”
“我天天看，你天天打鱼。术业有专攻。”
楚辞把缸子往旁边一搁，双手在围裙上抹了两把。
“行了，接着来。”
她重新蹲回鱼筐前，提溜起下一条。
陈江海没再劝，退到一边。
分到第十二筐，楚辞叫了李婶过来。
“从这筐开始，你先分，我看着。”
李婶手心里全是汗，镊子差点没攥住。
“我来分？”
“你练了这么多天，该上手了。”
李婶咽了口唾沫，提了口气，弯腰从筐里捞出一条。
她学着楚辞的动作，右手掌心兜住鱼肚，五指撑开，小心翻过来。
先看鱼眼，透亮。
再看鳃盖，翻开一线，鲜红。
背鳞从头摸到尾，顺溜。
鱼肚翻过来看，白净。
尾鳍完整。
“顶……”
她话说了半个字，硬生生咽了回去。
把鱼反过来，重新看了一遍另一面。
这回她看得更慢，视线在鱼身上一寸一寸地挪。
足足看了八九秒，这才抬头。
“顶尖。”
楚辞接过那条鱼，翻了一遍。
“对了。”
李婶吐出一口浊气，后背上的汗都溻透了棉袄。
“下一条。”
第二条，李婶看了六秒。
“高档。左边第四排鳞有一片颜色浅了。”
楚辞看了看。
“那片鳞根部有个细小的冰碴子压痕，鳞面的光泽不匀了。不过你判断的方向是对的。”
李婶点头，把鱼放进高档筐。
第三条。
“顶尖。”
第四条。
“顶尖。”
第五条。
李婶犹豫了。
她把鱼翻来覆去看了好几遍，拿不定主意。
“楚辞，这条我说不好。”
楚辞凑过来，接过鱼看了一眼。
“哪儿说不好？”
“鱼腹偏下这个位置，有一道印子，但我看不太真切。”
楚辞拿指腹在那个位置轻轻按了一下。
“你眼睛不差。”
她把鱼翻回来搁在掌心里。
“这是筐底竹篾的压纹。压得很浅，蒸熟以后看不出来。这条算顶尖。”
李婶把这细节往脑子里记。
“竹篾压的浅纹不算瑕疵。”
“对。竹篾压的是死纹，不伤鳞根，蒸完皮一缩就盖住了。冰碴子硌的是活伤，鳞根松了，蒸完反而翘得更厉害。”
李婶听得入了神。
“楚辞，你这些门道，都是自己琢磨出来的？”
楚辞没接这茬，把鱼搁进顶尖筐里。
“看得多了，自然就知道了。”
她站起身，活动了一下发酸的腿脚。
“你接着分，拿不准的放一边。我去看看第二网那十八筐的情况。”
李婶连声应下。
楚辞穿过栈道上排列齐整的鱼筐，走到右侧那堆第二网的货跟前。
她蹲下身，扯开第一筐的麻袋。
金光扑面。
这网的鱼，个头比第一网还齐整，鳞片牢牢贴在肉上，连半点翘起来的角都没。
她提溜出五条，每条翻面看了一遍。
五条全是顶尖。
又拎了五条。
还是全顶尖。
楚辞把鱼放回去，直起腰。
视线投向远处正在船上收拾缆绳的陈江海。
她的嘴唇动了一下，没出声。
这一网的品相，比上趟送去金陵饭店的那批还绝。
军区标准的一百斤，就从这里头出。
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