第187章 有人在跟踪她

端午临近，晏城县衙贴出了告示，说今年要在沧江支流的晏河上办龙舟赛，沿河两岸设粽子节集市，鼓励城中商家报名参加。

告示贴出来的当天周明远就兴冲冲地跑来找沈济初，说晏城商会那边把最好的几个摊位位置拿出来给各商家抽签，他手气好，抽到了一个临河的绝佳位置。

“东家，咱们济初堂报个名吧？这粽子节集市一年就一回，到时候沿河两岸全是人，比过年还热闹。

咱们把糖坊的水果糖和酒坊的果子酒拿去摆个摊，顺便还能给济初医院和医典做做口碑。”周明远越说越兴奋。

沈济初想了想，“光摆糖和酒太单调了，既然是粽子节，咱们也包粽子卖。”

赵桂香正好端了茶过来，一听这话就笑了，“姑娘，您还会包粽子？”

“不会，”沈济初浅浅一笑，“但不会可以学嘛，粽子不就是粽叶包糯米，里面加馅料？桂香姐你肯定会包，你教我，我教你调馅料。”

赵桂香会包粽子，但只会包一种，红枣白米粽。

沈济初不一样，她前世是外科医生，手巧，看赵桂香包了两个就学会了。

学会了之后她就开始不安分了。

“桂香姐，红枣太单调了，咱们能不能做几种不一样的馅？比如五花肉咸蛋黄粽、豆沙蜜枣粽、鲜肉板栗粽、八宝果仁粽、梅干菜肉粽……”

赵桂香听得一愣一愣的，“姑娘，您说的这些……还能包在粽子里啊？”

“当然可以，都是吃的，怎么搭配就看咱们的创造力了。济初堂的粽子，得跟别人家的不一样，不然怎么卖得动？”

沈济初兴致上来了，拿过纸笔开始列清单。

五花肉要提前用酱油和香料腌好，咸蛋黄要挑流油的，蜜枣要选没核的，板栗要提前煮熟剥壳……

她还列了几种咸口和甜口的搭配，每一种后面都注明了馅料的配比和调味要点。

清单列完，赵桂香拿着看了半天，“姑娘，这得有十几种了吧？”

“十二种，六甜六咸，凑个十二生肖。”沈济初把笔一放，“走，去备料。”

因为种类太多，备料都花了整整两天。

五花肉是沈济初亲自腌的，酱油、料酒、糖坊的冰糖粉、姜蒜汁，按比例调好，把肉块泡在陶盆里，每隔半个时辰翻一次面，保证每一块都入味。

咸蛋黄是从回春堂孙掌柜那里要来的，孙掌柜的媳妇养了几十只鸭子，今年腌了一缸咸鸭蛋，沈济初拿两盒精品水果糖换了她二十个。

蜜枣是糖坊新出的糖渍红枣，原本是打算夏天做冰镇酸梅汤用的，被沈济初直接征用了。

板栗是去年秋天收的，赵桂香晒干了存在地窖里，泡发以后煮熟，又粉又甜。

八宝果仁里的核桃、杏仁、花生、瓜子仁、芝麻、枸杞、葡萄干，每一样都是沈济初亲自挑的。

核桃仁要掰成小块，杏仁要去皮，花生要炒香，瓜子仁要筛掉细壳，芝麻要现炒现用，枸杞要挑颗粒饱满的，葡萄干要用温水泡软……

光这一种馅料的备料就花了小半个下午。

顾衍来的时候正好赶上第一批试验品出锅。

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